Praca młynarza jest nam niezbędnie potrzebna. Gdyby nie oni, nie mielibyśmy niemal żadnego pieczywa. Miejscem ich pracy jest oczywiście młyn, do którego przywożone jest zboże przez rolników pracujących samodzielnie lub w ramach większego koncernu zbożowego, który posiada jednocześnie pola, młyny i piekarnie.
Młynarz – obowiązki zawodowe
Twoja praca ma charakter produkcyjnym. Jej celem jest przemielenie poszczególnych ziaren zbóż i uzyskanie z nich mąki. Innym efektem przetwarzania zbóż mogą być kasze albo płatki śniadaniowe. Wszystko zaczyna się od przyjęcia zboża do młyna. Dostarczają je rolnicy, są posegregowane i podawane w partiach kilkudziesięciokilogramowych. Następnie Ty musisz ziarna oczyścić z pozostałości gruntu, posortować wedle przydatności i zastosowania i przygotować odpowiednie mieszanki. Niekiedy mąka lub inne wyroby powstają z kilku zbóż naraz. Ziarna muszą zostać odpowiednio nawilżone i wtedy dochodzi do mechanicznego rozdrabniania. To jeszcze jeden moment, w którym przed zapakowaniem musisz dokonać selekcji mąki wedle jakości. Nie jest to proste, ponieważ nie robi tego za Ciebie żaden czytnik ani probierz. Wszystko ocenić musisz organoleptycznie, a przy tym trzymać się wyśrubowanych norm jakościowych. Dokonujesz też podziału na produkty pełnowartościowe i półprodukty. Kasze i płatki dodatkowo, przed zapakowaniem, muszą zostać odpowiednio osuszone i odparowane. Potem czeka Cię cała zabawa związana z ważeniem, pakowaniem, przeznaczaniem do sprzedaży i magazynowaniem produktów zbożowych. Mąka, kasza i płatki to oczywiście podstawowe produkty, które wytwarzane są w młynie. Ale oprócz tego młyny produkują pasze dla zwierząt.
Młynarz – warunki pracy
Od czasów, gdy młyny stanowiły malownicze budynki z wiatrakiem i napędem wodnym, technologia i filozofia pracy młynarzy nieco się zmieniły. Dziś wiele urządzeń jest automatycznych i bazuje oczywiście na energii elektrycznej. Do dyspozycji masz urządzenia do mielenia ziaren, ich oddzielania, mieszania, a także odpowiedniego nawilżania, suszenia i odparowywania gotowych produktów. To cała fabryka wraz z magazynem, w której panuje system zmianowy i podział obowiązków.
Młynarz – zagrożenia zawodowe
Niestety ta praca, choć bardzo pożyteczna i kluczowa wyżywienia społeczeństwa, wiąże się też z pewnymi niebezpieczeństwami. W miejscu pracy panuje hałas, wszystko wokół drga i unosi się wszędobylski pył. To wszystko niekorzystne wpływa na samopoczucie, układ nerwowy oraz grozi pylicą. Wiele obowiązków wykonuje się w sposób powtarzalny, monotonny. A to sprawia, że może nastąpić u Ciebie znużenie a stąd niedaleka droga do popełnienia błędu albo wypadku. Nieważność może skutkować urazami kończyn, obtarciami czy nawet kalectwem.
Be First to Comment