Barista – ile zarabia?

Praca baristy potrafi być bardzo męcząca – stres, nieprzyjemni klienci. A także ciągłe napięcie związane z przestrzeganiem receptury. Czy wobec tego jest to praca, w której możesz dobrze zarobić? W końcu za wysiłek należy się odpowiednie wynagrodzenie. Odpowiedź znajdziesz poniżej.

Od czego zależy wysokość Twojej pensji?

Niestety, nadal w Polsce nie jest to zawód szczególnie ceniony. Korzystanie z usług baristy wciąż pozostaje domeną wielkich ośrodków i osób lepiej zarabiających. To powoduje, że kawiarnie muszą konkurować o klienta, obniżając nieco koszty funkcjonowania. Jednym z nich jest Twoja wypłata. Co kształtuje jej wysokość? Przede wszystkim to, jak duża i prestiżowa jest Twoja kawiarnia. Więcej zarobisz w dużych miastach Mazowsza, Wielkopolski lub Dolnego Śląska. Na prowincji, kawiarnia zapłaci Ci za pracę znacznie mniej. O ile takową w ogóle znajdziesz. Istotne jest też Twoje doświadczenie i umiejętności. Początkujący barista zarabia jedynie ułamek tego, co jego kolega z dłuższym stażem.

Barista – mediana zarobków

Przeciętnie w Polsce barista zarabia 2780 zł brutto na miesiąc. To mediana, a więc wynika z tego, że połowa baristów zarabia w przedziale od 2440 zł do 3120 zł. Pozostali dzielą się na dwie ćwierci. Jedni zarabiają powyżej, a drudzy poniżej tego pułapu. Stawki niekiedy określane są godzinowo, a nie miesięcznie. Jeśli jesteś początkujący, nie licz na więcej niż 15 zł brutto za godzinę swojej pracy. Po jakimś czasie, gdy zyskasz doświadczenie i zaufanie pracodawcy, ta stawka urośnie do 17 – 19 zł brutto.

Benefity pozapłacowe

Branżowe portale regularnie robią badania rynku pracy. Ciekawym niuansem jest oferowanie dodatkowych, pozapłacowych benefitów. W przypadku baristy okazuje się, że prawie jedna piąta (19%) pracodawców była skłonna dofinansowywać zajęcia sportowe swoim pracownikom. Niewiele mniej, bo 18% dopłacała do prywatnej opieki medycznej. Z kolei u 16% pracodawców liczyć możesz na bony z okazji świąt. A u 9% dodatkowe ubezpieczenie na życie w ramach zatrudnienia.

W jaki sposób możesz dorobić?

Zawód baristy przypomina nieco barmana lub kelnera. Pracujesz w gastronomii i masz do czynienia z klientami. Ci z kolei zaskakująco często skłonni są dać Ci napiwek. Jeżeli pokażesz, że znasz się na kawie i masz odpowiednie podejście do klienta, możesz na takowy liczyć. To niejednokrotnie bardzo spora część zarobku pracownika gastronomii.

Oprócz tego jako barista pracować możesz też na doraźnych imprezach okolicznościowych. Bankiety, szkolenia, komunie, wesela, konferencje. Wszędzie, gdzie potrzeba eleganckiej oprawy i profesjonalnie zaparzonej kawy. Za weekend takiej pracy możesz liczyć na kilkaset lub nawet ponad 1000 zł ekstra kasy.